Рецепты

Кулич пасхальное кружево

    
        
            
                Комментариев еще нет

455

Время подготовки

3,5часа

Время выпекания

30мин

Инструкция

Следуйте простым шагам

Приготовить опару, для этого смешать молоко, дрожжи и 150г муки. Оставить в тепле на 20мин.

1
Отдельно растереть желтки с сахаром, добавить ванилин и лимонную цедру.

2
Добавить пооучившуюся смесь к поднявшейся опаре, перемешать.

3
Добавить мягкое сливочное масло и растительное масло комнатной температуры.

4
Взбить белки с солью в устойчивую пену и аккуратно вмешать в смесь.

5
В несколько приемов ввести просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Отправить на расстойку в тепло на 1,5часа.

6
Тесто ОБМЯТЬ, ДОБАВИТЬ заранее ЗАМОЧЕННЫЕ, обсушенные И обвалянные в муке сухофрукты. Отправить на расстойку ещё на час.

7
Выпекать в заранее разогретой до 180 ГРАДУСОВ духовке 30-40 мин (возможно больше, зависит от размера форм). Готовность проверить деревянной шпажкой.

8